Karas, Dyutich

В игристом вине Karas Dyutich выражены основные характеристики кавказского терруара, где царит горный континентальный климат с жарким летом и холодной сухой зимой. Это элегантное игристое вино с тонкими пузырьками и свежей кислотностью. Ягоды для этого вина произрастают в Армавирском регионе на каменистых почвах вулканического происхождения. Урожай собирается только вручную. После мягкого прессования происходит терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, а далее вторичная ферментация в герметичных резервуарах под давлением (метод Шарма) в течение 30-ти дней. Компания Karas Wines была основана в 2003 году и сегодня является одной из самых лучших и современных винодельческих компаний Армении. Karas Wines стремятся использовать новейшие достижения в виноделии, поэтому компания Karas Wines применяет экологичную и органическую философию в соответствии с практикой Bioma, чтобы гарантировать, что виноградники здоровы и остаются такими без химических добавок. Должность главного энолога занимает талантливый аргентинский винодел Габриэль Рохель, а должность энолога-консультанта – известный консультирующий винодел Мишель Роллан. Хозяйство расположено между горами Арарат и Арагац, в Армавирском районе, который благодаря великолепным климатическим условиям еще в древности стал одним из главных центров развития сельского хозяйства Закавказья. Виноградники компании занимают более 400 га и находятся на высоте 1000-1200 м над уровнем моря, на них выращиваются как местные, так и международные сорта винограда: белые – шардоне, вионье, кангун, мускат; красные – мальбек, танна, сира, мерло и другие.