Коньяк Chateau de Montifaud X.O. Silver Petite Champagne AOC in gift tube 0.7 л.

Еще один превосходный напиток от великолепного коньячного дома Chateau de Montifaud. На этот раз это эксклюзивный коньяк Extra Old, выдержанный более двадцати лет и изготовленный из коньячных спиртов из терруара Пти Шампань. Семейный дом знает толк в идеальной выдержке, создавая для нас легкий, цветочный и округлый алкоголь. При крепости 40% ABV купаж балансирует на тонкой грани между мягкостью и глубиной характера, что достигается благодаря второму этапу созревания, когда драгоценный нектар переливается в более старые бочки. Белое вино из винограда сорта Уни Блан, бережно изготовленное, дистиллируется на осадке, развивая свой аромат и насыщенный вкус. Дистилляция проходит в ремесленном стиле — в трех перегонных кубах. Лоран добавляет больше осадка, чем большинство производителей, чтобы подчеркнуть мягкость своих «о-де-ви». Доводя спирт до нужной крепости, он одержимо добавляет дистиллированную воду по каплям, чтобы избежать мыльного привкуса. Именно здесь коньяк приобретает свой изысканный цветочный характер. Затем молодой спирт выдерживается в бочках из лимузенского дуба («rоux»), где он продолжает терять алкоголь из-за испарения «angels share». После его переливают в более старые бочки для завершения созревания, значительно превышающего шесть лет, необходимых для XO. В результате перед Вами превосходный, выдержанный коньяк, сохранивший великолепный фруктовый вкус, несмотря на многолетнюю выдержку. В бокале он демонстрирует красно-золотистый цвет с пленительным медным блеском, который предвосхищает его ароматическое богатство. Букет раскрывается нотами засахаренных фруктов, таких как абрикосы, сливы и персики, а также тонкими оттенками кофейных зерен и ванили. Вкус очаровывает текстурой и приятным телом. Коньяк ласкает невероятной сложностью разнообразных ощущений, от фруктовых до пряных. Удивительно продолжительное послевкусие отличается дорогим шлейфом из мускуса и кожи. Высокая, прямая бутылка с массивным стеклянным дном и серебряной аббревиатурой на этикетке, отражающей свет, создает ощущение роскоши. Этот напиток, безусловно, станет отличным подарком для любого ценителя коньяка. Независимое семейное предприятие Chateau de Montifaud было основано в 1866 году. В настоящее время оно находится под управлением шестого поколения: Лорана Валле и его жены Элоди. Прежде чем взять на себя руководство домом, Лоран десять лет проработал вместе со своим отцом Мишелем, постигая искусство дистилляции. Семейная традиция — откладывать свежедистилированные коньячные спирты при смене каждого поколения. Это позволяет создавать великолепный запас выдержанного коньяка и завидную коллекцию сертифицированных винтажных «eau-de-vie».