Коньяк имеет элегантный,крепкий и сбалансированный вкус с нотами сухофруктов и шоколада. Гармонию и округлость вкуса подчеркивают крепкие оттенки перца и примечания дуба. Приятное, продолжительное послевкусие с намеком ванили и корицы.
Коньяк обладает сложным ароматом, который сначала раскрывается обволакивающими оттенками сухофруктов (груши, инжира), на смену которым приходят более глубокие ноты черного перца и шоколада. Мягкость аромату придают пряные нотки кардамона, гвоздики и корицы. В аромате также улавливаются легкие оттенки дуба.
Коньяк редкого, насыщенного цвета красного мрамора.
Коньяк может употребляться в чистом виде, но для ощущения полной глубины и утонченности вкуса напитка лучше употреблять его со льдом.
Исконно коньяк – француз, технология и территория производства строго определены и закреплены законодательными актами. Для того, чтобы достичь высшей степени качества, коньяк должен быть выдержанным. После перегонки напиток практически бесцветен, коньяк темнеет и приобретает характерные древесные нотки после выдержки в бочках. Коньячный дом Hennessy, основанный в 1765 году капитаном Ричардом Хеннесси, отправленным в отставку из армии Людовика XV из-за полученного ранения, стал популярен не только во Франции, но и во всем мире. Впервые в Америку Hennessy попадает в 1794 году, с тех пор его популярность невероятно возросла. По всему миру коньяк Hennessy стал ассоциироваться с качеством, коньячный дом одним из первых стал экспортировать свою продукцию не в бочках, а бутылках. В 1817 году Hennessy получает важный заказ – ценитель элитных коньяков, принц Уэльский, будущий король Великобритании Георг IV, хотел, чтобы Hennessy создали «very superior old pale cognac». Впоследствии сочетание V.S.O.P. стали использовать в классификации коньяков, бренди и арманьяков. В России коньяк появляется впервые в 1818 году. И снова королевский заказ! Мария Федоровна решила преподнести своему сыну Александру I в качестве подарка на день рождения исключительный коньяк Hennessy. Hennessy X.O – классика знаменитого коньячного дома. Этот бесподобный напиток таит в себе семь граней наслаждения – сладкие нотки (нюансы цукатов), «теплые» оттенки многогранных «eaux-de-vie», выдерживаемых в дубовых бочках, пикантные мотивы, постепенная нарастающая согревающая волна вкуса, шоколадная симфония, дубовые аккорды с ванильными штрихами и, наконец, продолжительное послевкусие, переходящее в бесконечное эхо вкусовых сочетаний.
Чем отличается игристое вино от шампанского? В чем разница между этими двумя напитками? Разберем по пунктам в полезном блоге WineZone, а также посоветуем лучших производителей.
Шампанское и что к нему подают. Закуски, десерты, икра, устрицы и иное разнообразие в полезном блоге магазина WineZone.
Шампанский Дом Chateau de Bligny совместно с Creations Theo Fabergу создали роскошный пьедестал для шампанского, задуманный как «произведение искусства». Орнамент из посеребренной латуни, вдохновленный яйцом Фаберже, сочетается с бутылкой исключительного кюве.