Коньяк Daniel Bouju Reserve Familiale Grande Champagne in wooden box 0.7 л.

Коньяк Даниэль Бужу Резерв Фамильяль произведен из трех сортов винограда (Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбар). В результате длительного процесса выдержки в дубовых бочках этот великолепный коньяк с естественным содержанием сахара приобрел ту гладкость и сладость, характерную для благородных старых коньяков региона Гранд Шампань. Букет коньяка привлекает табачными мотивами и нюансами кожи. Напиток отличается удивительной глубиной и элегантностью. Исконно коньяк – француз, технология и территория производства строго определены и закреплены законодательными актами. Для того, чтобы достичь высшей степени качества, коньяк должен быть выдержанным. После перегонки напиток практически бесцветен, коньяк темнеет и приобретает характерные древесные нотки после выдержки в бочках. Гранд Шампань, субрегион Шаранты, расположен ближе всего к городу Коньяк. Легкий коньяк с цветочным букетом, полученным из белого винограда, здесь длительное время выдерживают в бочках, поэтому редко можно встретить коньяк из субрегиона Гранд Шампань категории VS или VSOP. Семьи Аллар и Шован начали культивировать виноград в 1805 году в Сен-Прёй. Так начиналась история винокурни Daniel Bouju. Виноградники хозяйства располагаются в самом сердце зоны Премье Крю в Гран Шампани, где производят самые изысканные «eaux-de-vie», отличающиеся ярким и продолжительным цветочным финишем. Такие «eaux-de-vie» требуют длительной выдержки в дубовых бочках. Пьер Шован и его жена Жанна обосновались в Сен-Прёй в 1805 году, после рождения их первого сына. Они культивировали на небольшом участке земли, что им принадлежал, виноград. В то время классикой виноградарства были сорта Коломбар и Фоль Бланш. Сейчас Daniel Bouju принадлежит 30 гектаров виноградников в Гранд Шампани, где культивируют сорт Уни Блан. Несмотря на стремительную модернизацию мира, в регионе Cognac строго соблюдают традиции, производя коньяк так, как это делали еще предки.