Интенсивный, мягкий, округлый, богатый нотами спелых красных ягод, вкус вина демонстрирует отличный баланс между приятной свежестью и агрессивными танинами.
Комплексный, обволакивающий аромат вина наполнен оттенками ягод (клубники, малины, ежевики) и замечательными нотами фиалки.
Игристое вино красно-фиолетового цвета с рубиновыми отражениями.
Вино идеально сочетается с Пармезаном, многими блюдами итальянской и интернациональной кухни, пармской ветчиной, салями Фелино, пастой.
Игристое красное вино считается шедевром Ceci Winery. Мощное, глубокое фризанте (frizzante) очаровывает интенсивным рубиново-красным цветом. В рецептуре используется виноград Ламбруско Маэстри. Этот сорт можно встретить в купажах с другими сортами Ламбруско, а ценят его за способность придавать неповторимый оттенок, танины и консистенцию напитку. Ферментация осуществляется по методу Шарма-Мартинотти. Букет игристого покоряет нюансами вишни и лесных ягод. Искристый напиток с тонким перляжем и живым, стойким муссом оставляет пряно-минеральное послевкусие. Вино представлено в инновационной квадратной бутылке, украшенной золотом, и носит имя основателя «Otello». Италия знаменита огромным количеством местных сортов винограда, у страны богатая винодельческая история. Она может предложить богатое разнообразие вин: Асти, Кьянти, Просекко, Амароне... Каждый из 20 административных регионов производит вина. Эмилия-Романья является одной из самых плодовитых областей Италии. Почвы этого самого южного из всех северных регионов Италии славятся своей плодородностью. Широкая лента виноградников начинается на пересечении границ Пьемонта, Ломбардии и Лигурии и тянется поперек Апеннинского полуострова до Адриатического моря. В этом регионе производят и белое, и красное вино в равных объемах. У Отелло Чечи была собственная траттория в Парме, где он подавал фирменные блюда региональной кухни, в том числе Пармиджано-Реджано и Прошутто-ди-Парма. Однако именно его вино вызывало всеобщее восхищение. 80 лет спустя наследники продолжают традиции дедушки Отелло, создавая великолепные вина.
Для того чтобы игристое вино было качественным, важно придерживаться рекомендаций сомелье по их выбору. Тогда вечер пройдет незабываемо!
Если возникло желание хоть на несколько мгновений почувствовать себя в Италии, стоит обратить внимание на бутылочку игристого вина Prosecco.
Игристые вина для весны