Вина Chateau Rolland-Maillet – воплощение классики Сент-Эмилиона!
Великолепный Роллан
Мишель Роллан – важная фигура в мире виноделия. Роллан родился в Бордо в семье виноделов, первые винодельческие уроки он получил в семейном шато Le Bon Pasteur. Позже он выучился на энолога. Его учителем был легендарный профессор бордоского энологического университета Эмиль Пейно. Роллан преуспел в своем деле, предприимчиво построив лабораторию в 1973 году и убедив виноделов в необходимости того, чтобы они следили за стерильностью производства. Жена Роллана, также энолог, помогала Мишелю. Вместе они руководили лабораторией. Работе в лаборатории Мишель Роллан предпочел работу «в поле». Он консультирует французские хозяйства, также хозяйства Индии, Китая, США, производит свое вино.
Прославленный энолог окружен многочисленными сплетнями, что неудивительно при масштабе его деятельности. Джонатан Носситер в 2004 году снял фильм «Мондовино», где Роберт Паркер, Мишель Роллан и Майкл Мондави показаны в довольно «темном» и циничном образе. Паркера и Роллана нередко обвиняли в сговоре, монополизации и стандартизации-глобализации вкусовых винных предпочтений. На все эти обвинения Мишель Роллан лишь пожимал плечами и отвечал, что это абсурд. Позже он пишет книгу «Винный гуру», в которой делится своими соображениями на этот счет.
Поклонник Мерло и Помроля, месье Роллан убежден, что главный секрет качественного вина – это отличный урожай. Безупречное качество ягод он ставит выше работы хорошего энолога.
Виноградники Роллан в дивном Сент-Эмилионе
В 1920-х гг. семья Роллан решает культивировать виноград в апелласьоне Сент-Эмилион. Сент-Эмилион – один из самых живописных городков в Бордо. Регион располагается в сердце знаменитых бордоских виноградников. Благодаря благоприятным условиям для культивирования винограда (известняковые почвы, микроклимат, местные традиции, достаточное количество солнечных лучей) здесь производят качественные вина, высоко ценимые гурманами. Вина из Сент-Эмилиона обладают хорошей структурой, шелковистыми танинами и насыщенным ароматом красных спелых ягод, чернослива, инжира, розы, пиона и жареного миндаля.
Рубин Rolland-Maillet
Площадь виноградника составляет 3,35 га. Почва Chateau Rolland-Maillet состоит из известняка, глины и гравия. На участках выращивают Мерло (80%) и Каберне Фран (20%). Вина Chateau Rolland-Maillet – воплощение классики Сент-Эмилиона. Рубиновое вино с гранатовым ободком покоряет нотками красных фруктов, оттенками пряностей, кедровыми мотивами, тонами какао и миндальными акцентами. Оно отличается насыщенным вкусом с мягкими и утонченными танинами, продолжительным послевкусием. При выдержке вино становится более изящным, в букете проявляются нотки трюфеля и трав.
