Красное сухое вино – Карменер
Из Чили с любовью
Карменер – разновидность красного сорта винограда с темной кожей, с французскими корнями и родом из Бордо. Но в самобытной и колоритной стране Чили он обрел свою вторую родину. Чили отличается большой любвеобильностью местных жителей ни только к друг другу, но и к красному вину. Кстати, для сорта Карменер лучше знойный климат Чили, чем французская климатическая атмосфера. Поскольку сорт позднего созревания, дождливый сезон сбора урожая в Бордо не благоприятно сказывается на ягодках. В Чили вегетационный период продолжительнее, климат более жаркий и сухой, что позволяет винограду Карменер достичь абсолютной зрелости.
Название виноградной лозы произошло от слова «кармин», которое в переводе означает «малиновый». Осенью виноградные листья сорта балуют взор прекрасным малиновым, ближе к ярко-красному, оттенком.
Несколько капель истории…
Производители вина во Франции в 19 в. жаловали Карменер и создавали из него удивительные насыщенные и терпкие красные вина, но сегодня Карменер вино является лицом чилийского виноделия. В 1990-х годах большая часть виноградников были выделены под выращивание харизматичного сорта винограда.
Многие почитатели и ценители красных вин сетуют, что порой Карменер напоминает по вкусу Мерло. Да, это два родственных красных сорта «солнечной ягоды», но со своими отличиями. Карменер довольно часто используется для последующего купажа. Стоит заметить, что место Карменера в Европе занял универсальный Мерло.
Органика Карменера
В отличие от других красных сортов винограда, плоды виноградной лозы Карменер достаточно долго созревают и в них содержится низкое количество танинов. Вино Карменер имеет благородный цвет драгоценного рубина, который может переливаться всей палитрой цвета. Аромат красного вина имеет восхитительный букет полевых цветов, раскрывающийся красочной пряной вуалью. Пробуя первый раз вино чили ощущаются ягодные ноты с легкой горчинкой, сладкий терпкий вкус с шелковистыми танинами. Во вкусе прослеживаются ягодки вишни, черной смородины и ежевики с довольно высоким уровнем кислотности. После «отдыха» в дубовых бочках в красном вине Карменер проявляются доминирующий ванильные акценты со специями, рождая сложное, неповторимое, питкое вино.
Ягода малина и вино чили
Чилийское красное вино Карменер обладает мощной структурой и концентрацией, которые позволяют ему со временем развиваться в бутылке. Из этого сорта винограда делают довольно богатые, очень окрашенные, танинные вина Чили. Иногда в винах присутствует небольшая горчинка. В отличие от красного сорта Каберне Совиньон, Карменер имеет более сладкие танины, что делает его более соблазнительным в молодом возрасте. В молодых винах Карменер чувствуется травянистый вкус.
Красные выдержанные вина чили с французским акцентом демонстрируют плотные, спелые и мощные, благоухающие ванильно-сливочные ароматы с нюансами сочных фруктов, спелых ягод, какао, приправленные специями в малиновом оттенке.
Квартет вин Карменер
Красные вина Карменер имеют несколько основных модификаций, каждая из которых отличается индивидуальными вкусовыми и ароматическими свойствами. Вы можете встретить самые распространенные марки Карменер: Moonrise Carmenere, Concha y Toro Terrunyo Carmenere, Undurraga Carmenere Central Valley, Carmenere Inspiration. Вино Мун Кашемир имеет красивый бордовый оттенок, а в ароматическом профиле ощущаются ноты черных ягод, чернослива и специй. Вкус вина чили с ярко выраженным привкусом танинов. Букет Carmenere Inspiration дарит аромат клубники, инжира и дикой вишни. Алкогольный напиток Concha y Toro Terrunyo Carmenere поражает сливовые отголосками вкупе с ароматом красных ягод в дыме дорогого табака. Бархатистое красное вино Undurraga Carmenere Central Valley удивительного и завораживающего фиолетового оттенка в аромате раскрывает полутона черных ягод и сливы.
Приятно и вкусно!
Употребляют вино чили охлажденным, из высоких бокалов Бордо, позволяющих прочувствовать всю полноту аромата и вкуса Карменера. Аккомпанементом из гастрономических составляющих к вину Карменер (Carmenere) идеально послужат мясные нарезки. Чтобы не погасить огонь составляющих харизматичного Карменера сладкие десерты лучше отложить.
Качество оригинала Carmenere
Настоящее красное вино Чили не содержит примесей, помутнений или осадка. Консистенция хорошего вина демонстрирует идеальный, соответствующий сорту оттенок. Все алкогольные напитки, которые завозят на территорию страны имеют акцизную марку, которая приклеена на бутылку. После выпуска вина производителем оригинальное вино Карменер из Чили имеет приклеенные ровно этикетки, контрэтикетки и точно указанные на них характеристики.
Сегодня вино чили – это не баловство, а явный показатель изящества и красивой жизни. Виногурманы готовы часами смаковать красное вино Карменер не только в чистом виде, но и в качестве составляющих различных коктейлей.
Купить вино Карменер можно как в торговых точках WineZone, так и перейдя по ссылке в интернет-витрину магазина. Стоимость красного вина Карменер зависит от множества факторов, но она однозначно вас приятно удивит. Приятного знакомства с вином Карменер!
