Ирландский виски Hinch со льдом очень расслабляет.

Hinch – один из лучших ирландских виски

Молодая, независимая винокурня под руководством амбициозного Терри Кроссома выпускает интересные купажированные и односолодовые виски. Тройная дистилляция и угольная фильтрация позволяют создавать алкоголь премиального качества с освежающими ароматами, ванильно-сливочными, древесными, ягодно-пряными вкусами.

Интересные факты о виски из Ирландии

Основным компонентом, который используют для производства крепкого спиртного напитка, — это ячменный солод. Если речь о купажированном виски, то в состав добавляется рожь или пшеница. Чистый вкус Хинч – это заслуга воды из гор Морн, дар самой природы.

Как известно, ирландские мастера на жалуют просушку солода над горящим торфом. Поэтому не стоит бояться ярко выраженных дымных мотивов. В отличие от Шотландии ирландская классификация основывается на четырех видах виски: Single Malt, Single Grain, Pure Pot Still и Blended.

Рекомендации по выбору «своего ирландца»

Виски Хинч доступен в пяти основных выражениях:

1. Hinch Small Batch Bourbon Cask – это самый популярный, смелый и дерзкий купаж. Односолодовые и однозерновые виски, выдержанные в лучших бочках из-под бурбона, придали напитку сладкие и ванильные ноты. Они способствовали развитию насыщенного и приятного фруктово-цитрусового вкуса с мягким послевкусием.

2. Hinch 5 Years Old Double Wood – премиальный купаж, прошедший двойное созревание в дубовых бочках из-под бурбона первого наполнения и бочках из дуба Virgin. Золотистый Хинч придется по вкусу тем, кто любит сильные ноты специй и мокко.

3. Hinch 10 Years Old Sherry Cask Finish – изысканный и в то же время сложный 10-летний купажированный виски. Благодаря бочкам из-под хереса Олоросо, в которых «отдыхал» виски, слышна сочность фруктов и горько-сладкий привкус лесных орехов.

4. Hinch Single Pot Still – это любимый ирландцами сорт виски с правильным вкусоароматическим профилем. В его составе соложеный и несоложеный ячмень. Для дистилляции используются перегонные кубы «pot still». Премиальный виски с чистым, слегка сливочным вкусом из-за добавки овсяных хлопьев, но от хереса все-таки пикантная нотка специй присутствует. Основная часть спиртов выдерживалась в бочках из-под бурбона, оставшаяся – в бочках из-под хереса.

5. Hinch Peated Single Malt – односолодовый виски с гладким сладко-солодовым вкусом со сложными нотками торфа и древесины. Светло-золотистый цвет напитка красиво играет в бокале. Смолистый, слегка дымный с древесными акцентами аромат опьяняет с первого вдоха. Во вкусе чувствуется сладко-соленая нотка лакрицы, при этом торф мягко смягчается в ожидании вашего следующего глотка.

В коллекции Хинч также есть лимитированный релизы, которые стоят вашего внимания:

- Hinch 19 Years Old Single Malt Chateau De La Ligne Finish (48%)

Прекрасный односолодовый виски после созревания в бочках из-под бурбона Кентукки отправился на встречу с древесиной бочек из-под вина Chateau's Grande Reserve. Добавление еще шестимесячного периода выдержки в винных бочках Grande Reserve позволяет вам насладиться этим величественным напитком.

Особенный виски выделяется своим качеством и непревзойденным вкусом. В аромате раскрывается восхитительная композиция из нот красных летних ягод, слив и яблок, которые дополняются сочными фруктовыми аккордами с нежным анисовым оттенком.

Уникальный характер придают напитку насыщенные оттенки карамели, какао, ванили и слегка обугленной дубовой древесины. Гладкое, приятное, обволакивающее послевкусие с нюансами фруктов и летних ягод.

- Hinch Craft & Cask Imperial Stout Cask Finish (46,4%)

Купажированный виски, представляющий собой смесь солодового и зернового дистиллятов. Довыдержка спиртов проходила в бочках из-под имперского стаута пивоварни Whitewater Brewery. В результате получился глубокий и многогранный вкус с горько-сладкой доминирующей нотой. Аромат привносит в общую атмосферу ноты липового цвета, свежескошенного сена, хмеля, меда, минералов и акцент миндаля. Вкус продолжает общую линию, дополняя оттенками жареного солода, эспрессо, карамели, темного шоколада и лакрицы.

Единственный и самый главный критерий выбора – это ваши предпочтения!