Мескаль Koch El Mezcal Artesanal San Baltazar Maguey Espadin DOP 0.7 л.

Вкус

Во вкусе мескаля переплетаются ноты спелого персика, ананаса, кокоса, белого перца, корицы и свежескошенной травы. Послевкусие стойкое, с тонкими нюансами желатина из хереса.

Аромат

Пикантный аромат мескаля в начале демонстрирует ноты дыма и спелых фруктов, которые гармонично сменяются насыщенными травянистыми тонами с доминирующими оттенками мяты и фиалки.

Цвет

Мескаль чистого, прозрачного цвета.

Сочетания

Мескаль рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива, а также он идеально дополнит блюда мексиканской кухни.

Коч Эль Мескаль Артесаналь Сан Бальтазар Магей Эспадин производят из агавы сорта эспадин. Для мескаля допустимо использовать восемь сортов этого многолетнего суккулента, но именно эспадин является главным. История текилы начинается еще в далеком VIII веке. Ацтеки с давних времен использовали сердцевину голубой агавы для создания волокон для одежды и предметов быта. По легенде в растение попала молния, а спустя несколько дней ацтеков привлек запах забродившего сока агавы. Такой напиток назвали «откли» или «пульке», ацтеки считали его даром богов. С приходом завоевателей конкистадоров, привезших с собой перегонные кубы, началась новая страница истории текилы. Испанцы стали перегонять сок агавы. Полученный напиток можно назвать прародителем современной текилы. В 1795 году семья Куэрво в окрестностях поселения Текила строит первую фабрику. Мескаль так же производят из сока агавы. Главное отличие кроется в том, что для текилы используют исключительно сердцевину голубой агавы. Стоит отметить, что мескаль отличается более ярким вкусом и ароматом. Название компании (Koch) было дано в честь научного названия сальмианской агавы – Ferox Koch – именно на основе ее сердцевины был впервые приготовлен напиток-предок текилы в доиспанской Мексике.