Мескаль Ojo de Tigre Artesanal Mezcal Joven 0.7 л.

Стремительно развивающийся мир крепких напитков в Северной Америке стал еще шире с Casa Lumbre Spirits, которая в очередной раз бросает вызов, представив коллаборацию с мексиканским актером и продюсером Луисом Херардо Мендесом. Проект «Ojo de Tigre» («Глаз тигра») назван в честь горной породы «тигровый глаз», известной своей способностью приносить удачу. Особый Ojo de Tigre Artesanal Mezcal Joven производится компанией Ausencio Leon в Тлаколула-де-Матаморос, штат Оахака. Мескаль создан из узколистной агавы Espadin (agave Angustifolia) из Оахаки и агавы сорта Tobala (agave Potatorum) из Пуэблы, что обеспечивает ему широкую гамму вкусов. У созревшей агавы срезают листья, чтобы обнажить пинья — сердцевину растения, которую используют для производства напитка. Традиционно перед ферментацией растения несколько дней готовят в открытых конических каменных печах, выложенных древесиной и тяжелой вулканической породой, которые сохраняют тепло огня. В процессе обжарки натуральные сахара в плодах карамелизируются, придавая алкоголю характерный дымный привкус, который отличает его от других крепких мексиканских напитков. После обжарки пинья измельчают для извлечения сока, который затем подвергается брожению с использованием натуральных дрожжей в дубовых чанах. В процессе последующей дистилляции в медных перегонных кубах содержание алкоголя определяется структурой и стойкостью пузырьков. Как и текилу, мескаль необходимо перегонять дважды. Яркий вкус Артесаналь Ховен, обладающий легкой маслянистой текстурой и небольшой кислинкой, открывается тонами карамели и сухофруктов, контрастирующими с травяной свежестью Tobala, цитрусовыми и деликатными дымными нюансами. Послевкусие сильное и приятное. Правильный аккомпанемент — ключ к тому, чтобы насладиться мескалем «Охо де Тигре» по-настоящему. Попробуйте дольку апельсина и щепотку соли. Так Вы почувствуете все вкусы спиртного напитка. Лучше пить его глоток за глотком, медленно и осторожно, «то есть поцелуями, чтобы получить истинное удовольствие». Погрузитесь в душу Мексики с аутентичными спиртными напитками Casa Lumbre, которые выходят за рамки границ и культур. Компания была основана мастером-дистиллятором Иваном Сальданья Оярсабаль (создателем «Montelobos Mezcal»). Движимая страстью, инновациями и талантом, команда предвосхищает тенденции и выявляет возможности для знакомства потребителей с уникальными продуктами и необычными брендами, которые пробуждают чувства и эмоции.