Коньяк A. de Fussigny Extra Grande Champagne AOC in gift box 0.7 л.

Вкус

Коньяк имеет многогранный вкус с богатой, объемной текстурой и богатой палитрой различных оттенков, в которой присутствуют тона белых фруктов, оттененные нюансами кедровой древесины, ванили и какао. Послевкусие с нотами сигар и рансьо создает ощущение завершенности и насыщенности вкуса.

Аромат

Гармоничный, шелковистый, сложный и утонченный аромат с нотами сухофруктов и цукатов, на смену которым приходят нюансы изысканной выпечки, пряностей, лакрицы, смолы и дуба.

Цвет

Коньяк золотисто-янтарного цвета с медными оттенками.

Сочетания

Коньяк превосходно сочетается с шоколадом, сигарой, кофе и десертами, является отличным аперитивом и дижестивом.

A. de Fussigny Extra Grande Champagne AOC — это вершина мастерства Дома А. де Фуссиньи, основанного в 1810 году. Коньяк «Extra» рождается на престижных виноградниках апелласьона Гранд Шампань (Premier Cru du Cognac), которые дарят неповторимую терруарную магию и элегантность. Благодаря дистилляции на благородном осадке и многолетней выдержке в дубовых бочках коньяк демонстрирует глубокий янтарный цвет и роскошный букет. В аромате переплетаются тона ванили, засахаренных фруктов и цветов, дополненные во вкусе бархатистыми оттенками инжира, орехов и согревающих специй. Этот изысканный дижестив создан для долгих вечеров и ценителей утонченной классики. Коньяк производится исключительно из винограда сорта Уни Блан (Ugni Blanc), выращенного на меловых почвах, которые дают плоды с высокой кислотностью и тонким ароматом, идеальным именно для будущих коньячных спиртов. Перегонка происходит в небольших медных шарантских аламбиках. В отличие от многих других производителей, Fussigny практикует дистилляцию на осадке (сур lees), что придает «eau-de-vie» плотность и характер, делая вкус более маслянистым и многогранным. Молодые спирты сначала созревают в новых бочках из лимузенского дуба (Quercus robur), насыщаясь ванилью и пряными тонами дуба, а затем переливаются в старые, где проходит долгий процесс окисления и усложнения букета. Сочетание бочек позволяет контролировать уровень танинов и одновременно сохранять яркий фруктовый характер. Для ассамбляжа отбираются наиболее выдержанные и утонченные дистилляты, которые достигли идеального баланса между мощью терруара и мягкостью дуба. В самом сердце французского региона Cognac, на берегу реки Charente, находится последнее действующее предприятие, имеющее сертификат на дистилляцию спиртов в черте одноименного города. Это коньячный Дом A. de Fussigny — место, где традиции XIX века встречаются с современным искусством виноделия, чтобы создавать коньяки, ломающие стереотипы о «консервативной» Франции. История Дома началась в 1814 году, когда итальянский торговец Альфонсо де Фуссини (Alfonso de Fussini) обосновался на берегах Шаранты. Очарованный терруаром, он сменил фамилию на французский манер (Fussigny) и поставил цель: поставлять элитный коньяк в лучшие отели и рестораны Европы. Однако современный облик бренда — это заслуга легендарного мастера купажа Алена Руайе (Alain Royer). В 1988 года представитель седьмого поколения виноделов основал предприятие фактически с нуля, получив доступ к уникальным спиртам благодаря сотрудничеству с многочисленными фермерами и двумя сотнями винокурен. Это позволило Фуссиньи не иметь собственных виноградников, но иметь возможность выбирать для своих купажей лучший виноград из престижных регионов.