Факты о вине, которые, возможно, вы не знали!
16 февраля
За Днем Фурминта следует праздник красного вина – День Сира.
16 февраля наступает «красный день календаря» – День оригинального французского сорта виноградной лозы Сира (Шираз). Сира и Шираз – это один и тот же виноград. Название Shiraz было заимствовано австралийскими производителями, чтобы акцентировать свой уникальный стиль Syrah.
Сорт сложный, насыщенный, но при этом изящный и очень многогранный. Органолептические свойства вина сира сильно зависят от климата и терруара. Очевидно, что климат австралийского материка сказывается и на вкусе, и на букете напитка. По большей части вино сира и вино шираз –это средне- или полнотелое красное вино, с высоким содержанием танинов, нотками ягод, мяты и черного перца.
Глубоко пигментированный красный виноград безвозмездно дарит вину оригинальный чернильный оттенок. Отличительная особенность сорта сира (шираз) заключается в способности вызревать в стеклянных емкостях для продажи (бутылках), обретая новые вкусовые звучания. Капризный сорт винограда сира обладает приятной терпкостью. В ходе созревания плоды виноградной лозы наполняются легкой горчинкой. Согласно технологии добавления сладких белых виноградных сортов, горечь подавляется и вино становиться шелковистым.
Вкус красного вина – ягодно-пряный, с животными тонами. Австралийский Шираз характеризуется мощью и яркостью, вы легко ощутите во вкусе тона шоколада и джема.
Благодаря добавлению сладких белых виноградных сортов, горечь подавляется и вино становиться шелковистым. После созревания в компании с чудесной древесиной бочек, красное вино открывает обволакивающее запоминающееся послевкусие.
Не забудьте поднять бокал за любимый напиток!
18 февраля – Международный День вина.
Международный День вина был создан, чтобы люди не забывали о пользе вина и изливали свою любовь к вину, искусству виноделия на международной орбите. Стоит напомнить, что красное вино обладает более сильными антиоксидантными свойствами, чем белый золотистый алкогольный напиток. За счет притаившегося в составе ресвератрола, не белое вино уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и инсульта.
Оказывается, 55% от продаж вина в ресторанах составляет именно красное вино. А вы знали, что слов «Оенофобия» означает боязнь прекрасного напитка – вина.
Продолжаем восхвалять Вино!
27 февраля будем отмечать «Open That Bottle Night». Праздник придумали журналисты из «Wall Street Journal».
Вино — это не просто рубиновая или золотистая жидкость в стеклянной емкости, но еще и чувства, душевные порывы, приятные и не очень воспоминания, люди, эмоции и экстаз.
