Классические дивины от торговой марки Cuza Vodă
Первый дивин Cuza Vodă появился на рынке в 2005 году. Производителем является Distileria Bulboaca. С 2013 по 2015 год компания была основным поставщиком молдавской алкогольной продукции. В хранилище предприятия находятся уникальные дистилляты, некоторое из них с более выраженной кислотностью, другие с незначительной.
При производстве дивинов Куза Водэ огромную роль играет составление купажей. Этот технологический процесс неслучайно возведён в ранг искусства. Благодаря ему виноградный бренди хранит тепло рук и частичку души мастера.
Слово «дивин» в переводе с молдавско-румынского языка означает «божественный, дивный, чудесный».
Чудесные коньяки с «живыми дрожжами»
Алкогольные напитки («Divin») любят за их характерную крепость и богатый вкус. Виноградный бренди изготавливают по французской технологии из дистиллятов, срок созревания которых составляет не менее трех лет. Двойная фильтрация осуществляется в перегонных кубах, изготовленных из меди. Созревают дистилляты в бочках из разных видов древесины. Срок выдержки в деревянных емкостях может достигать пятидесяти лет.
Поразительный аромат молдавского напитка наполнен цветочно-фруктовыми мотивами. В первые годы созревания многогранный букет демонстрирует ноты дубовой древесины, кофе, ванили, шоколада, бальзама, и кокоса.
«…через коньяк — к звёздам!»
Производители дивинов в качестве базы используют специально подобранные сорта винограда: Алиготе, Уни Блан, Рислинг, Коломбар. Чтобы вкус винограда был не слишком дерзким, в процессе купажирования добавляют карамель. Она также благотворно сказывается на ярком оттенке. Официально запрещено применять понятие «коньяк» к этим крепким напиткам.
История производства дивинов началась в начале XX века. В 1978 году вышло распоряжение о выпуске местных коньяков. Первый коньяк из Молдовы вышел под маркой «Barza Albă».
Категории дивинов
Дивины выпускаются со следующим маркированием:
- DVM – созревание от 6 лет;
- DVS – созревание от 8 лет;
- DVV – созревание от 10 лет;
- DVFV – созревание от 20 лет.
Дивины Cuza Vodă «со своим лицом»
При изготовлении молдавского алкоголя Коза Водэ используются дистилляты из молодых белых вин с индифферентным ароматическим профилем. Сорт винограда Алиготе, культивированный в Бессарабии, без сомнений играет главную роль в купажах.
Торговая марка «Cuza Vodă» названа в честь первого князя Румынии Александра Иоана Куза.
Бренд Cuza Vodă включают три линейки продуктов
– Классические дивины (Divine VS, VSOP и XO, выдержанные 3, 5 и 7 лет в бочках из кавказского дуба). Алкогольным напиткам присущ цветочный аромат с карамельными оттенками.
– Биографические дивины (VSOP и XO, выдержанные 5, 7 и 10 лет в дубовых бочках французского происхождения). В благородных напитках присутствует богатый многогранный букет с легкой дымностью. Созревание в бочках способствовало приобретению сбалансированной танинной текстурой.
– Премиальные дивины (XO, выдержанные 10, 12 и 15 лет в бочках из лимузенского дуба). Дивины наделены изысканными фруктовыми полутонами, подчеркивающими сложность бленда.
Элегантные дивины Cuza Vodă дарят королевское наслаждение
CUZA VODĂ 10 лет обладает искрящимся янтарным оттенком, в букете алкоголя чувствуются деликатные тона сушеных полевых цветов и изюма. Мягкий вкус позволит насладиться нотами абрикоса и миндаля.
CUZA VODĂ 7 лет обладает сложным, но элегантным ароматом с легкими оттенками табака в сладкой ванильной вуале. Миндаль, мед и корочка черного хлеба – такими неповторимыми вкусами богат напиток. Долгое послевкусие позволит в полной мере насладиться тонами шоколада и изюма.
CUZA VODĂ 5 лет. Янтарный напиток приглашает оценить элегантное сочетание вкуса карамели и орехов. В послевкусии постепенно раскрываются нотки кофе и тёмного шоколада.
CUZA VODĂ 7 лет из классической серии алкогольных напитков. Алкоголь созревал в бочках из кавказского дуба. Дегустаторы рекомендуют оценить яркий аромат цветов и миндально-карамельный вкус напитка в чистом виде.
CUZA VODĂ, 3-х летний дивин из классической серии. Деликатное прикосновение аромата лакрицы в сочетании с нюансами ванили составляют удивительный букет, плавно перетекающий в карамельный вкус с приятной горчинкой.
Популярные марки молдавских коньяков
Как уже говорилось ранее, «первой молдавской ласточкой» был бренд «Белый аист». Он же стал визитной карточкой Республики Молдова.
Молдавская лирическая народная песня сподвигла на создание еще одного бренда дивинов – «Doina». 9-летний выдержанный дивин Дойна был награжден многочисленными наградами.
Изысканный вкус дивинов «Букет Молдавии» с тонами бочковой выдержки притягивает приятным ароматом полевых цветов и роскошным шоколадно – смольным оттенком.
Одним из лидеров в производстве алкогольной продукции также является Калараш («Călăraşi Divin»). Компания работает с 1896 года. В ассортименте предприятия – 25 коньяков возрастом от 3 до 40 лет, 5 дивинов, а также тихие, игристые вина и ликеры.
Новый бренд на молдавском рынке – «Vinaria Bardar». В коллекции есть качественные бренди «Caesar» с 5-летней дубовой выдержкой и «Marshal» с 7-летней выдержкой.
