The Balvenie выпустил односолодовый шотландский виски French Oak 16-летней выдержки

Флагманская линейка шотландского виски The Balvenie Cask Finishes была дополнена новым релизом. Компания William Grant & Sons представила French Oak 16-летней выдержки, крепостью 47,6%. Это первая новая бутылка в коллекции за девять лет.

Релиз French Oak вдохновлен «вкусовым путешествием»

Посол компании William Grant & Sons Лорн Кузен, путешествуя по винодельческим французским регионам, пришел к выводу, что новый виски должен быть изготовлен с использованием бочек из-под Пино де Шарант.

Односолодовый виски выдерживался в бочках, ранее использовавшихся для созревания французского крепленого вина Pineau des Charentes. Пино де Шарант относится к категории мистелей – крепленых вин. Французский напиток, получаемый из неферментированного виноградного сока с добавлением виноградного спирта (бренди). Бренди может быть разного возраста, но виноградный муст должен быть только что отжатым.

Благодаря длительному контакту спирта с древесиной получилось освежающе лаконичное послевкусие окончательного продукта и богатый вкусовой профиль. Виски демонстрирует нюансы лимонной цедры и грейпфрута в сочетании с тонкой сладостью глазированных фруктов, специй и имбиря.