Текила Clase Azul Ahumado Blanco in gift box 0.7 л.

Вкус

Вкус многогранный, достаточно насыщенный, с шелковистой текстурой, с оттенками цитрусовых фруктов, яблока, сливы, специй, ванили и гладким послевкусием с дымными нюансами.

Аромат

Уникальный дымный аромат текилы без сильного влияния бочки, но с приятными, легкими оттенками агавы и тропических фруктов.

Цвет

Текила кристально чистого, прозрачного цвета.

Сочетания

Текила идеально подходит для употребления в чистом виде, а также для различных коктейлей.

Clase Azul Tequila Blanco Ahumado — это экспериментальная новинка 2025 года, которая находится ровно на полпути между традиционной текилой и мескалем. Это инновационный вид крепкого спиртного напитка, отражающий преобразующую силу, которую огонь оказывает на агаву. Нежный дымный привкус этого невыдержанного алкоголя обусловлен возрождением старинных техник производства текилы. Обычно агаву для текилы готовят в наземных паровых печах (автоклавах), но для этой версии мастера использовали подземную яму с раскаленными вулканическими камнями и дровами, как при классическом методе производства мескаля. Вы спросите, почему это текила, а не мескаль? Потому что используется только голубая агава Вебера, выращенная в Халиско. Производство начинается с тщательно отобранных сердцевин растения (piñas) с высокогорных плантаций. Агава медленно томится в земляной печи‑фоссе, выложенной древесиной и вулканическими камнями. Именно дым от жара камней и пропитывает волокна, давая тот самый тонкий, бархатный оттенок во вкусе и оставляя свежесть молодой текилы, нетронутой выдержкой. После копчения сердцевины измельчают, чтобы максимально задействовать и сок, и волокна. Затем массу ферментируют с фирменной культурой дрожжей, разработанной на основе диких штаммов. После окончания брожения жидкость дважды перегоняют в специальных медных кубах, которые подчеркивают чистоту Бланко и сохраняют живую, но сбалансированную дымность. В результате получается текила без лишней тяжести, с выразительными цитрусовыми и травяными нотами агавы. Именно так рождается «баллада огня» Clase Azul Ahumado Blanco. Кстати, крепость у этого напитка выше стандартной — 45% (обычно у текилы 35-40%). Это делает вкус более плотным и насыщенным. Clase Azul славится своими керамическими шедеврами, но здесь они сделали акцент на туманно-полупрозрачном стекле, которое символизирует дым от костра. Графин выполнен из темной керамики с текстурой, напоминающей вулканические камни, а пробка медного цвета — в честь медных кубов, в которых проходила дистилляция. Ahumado Blanco — коллекционный шедевр ограниченного тиража, где искусство мастеров встречается с душой Мексики. Один бокал и Вы почувствуете пульс земли, где каждый глоток рассказывает историю огня и свободы.