Великолепный, чарующий вкус коньяка способен остаться в памяти надолго. Яркий, сильный, сложный и в высшей степени элегантный вкус повторяет палитру аромата.
Интенсивный аромат коньяка обладает сложностью и изящностью, раскрываясь тонами орехов, цветов нарцисса, сирени и апельсина, какао, специй, засахаренных фруктов, старого портвейна, кожи и коробки для сигар.
Коньяк темно-коричневого цвета с оттенком красного дерева.
Коньяк подается в качестве дижестива, а также с морскими гребешками, икрой и шоколадными десертами.
Бриллиант в коллекции элитных коньяков – Ancestrale Grande Champagne 1-er Cru. В 1988 году коньяк Пьер де Сегонзак Ансестраль Гранд Шампань Премье Крю получил главный приз на конкурсе Grande Champagne Eaux-de-Vie. Элитный алкоголь в классе Tres Vieux выпускается ограниченной серией – 350 бутылок в год. Регион Гранд Шампань – это сердце французской коньячной индустрии, он является гордостью виноградарей и виноделов. Изготавливают здесь крепкий алкогольный напиток только из разрешенных сортов винограда, прежде всего – это Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш. Их доля в купаже должна составлять не менее 90%. Оставшаяся часть – это другие допустимые сорта. Дистилляция коньяка Pierre de Segonzac Ancestrale Grande Champagne 1-er Cru проводится исключительно из собственных вин из винограда сорта Уни Блан. Свою долгую историю коньячный дом Пьер де Сегонзак ведет с 1702 года. Основал коньячный дом Жак Ферран. В Гранд Шампани он посадил первые виноградники и заложил основные принципы, традиции производства качественного коньяка, которых всегда придерживались последующие поколения династии. В погребах этого дома бережно хранятся спирты, дистиллированные не одним поколением мастеров. Дом Пьер де Сегонзак создает только престижные и исключительно старые коньяки. 10 лет – это минимальный период выдержки, который допускается к использованию в купаже этих элитных напитков.
Чем отличается игристое вино от шампанского? В чем разница между этими двумя напитками? Разберем по пунктам в полезном блоге WineZone, а также посоветуем лучших производителей.
Шампанское и что к нему подают. Закуски, десерты, икра, устрицы и иное разнообразие в полезном блоге магазина WineZone.
Шампанский Дом Chateau de Bligny совместно с Creations Theo Fabergу создали роскошный пьедестал для шампанского, задуманный как «произведение искусства». Орнамент из посеребренной латуни, вдохновленный яйцом Фаберже, сочетается с бутылкой исключительного кюве.