Коньяк Deau

Deau: «Le cognac haute couture»

Коньяк Deau – это продукт, который производится французской компанией Les Moisans и на сегодняшний день является элитной алкогольной продукцией, получившей за относительно небольшой срок, признание среди ценителей этого напитка по всему миру. Крепкий напиток, пользующийся популярностью, производится в поместье Les Moisans, сделал его Луи До, который был некогда вхож в королевский дворец и являлся приближенным подданным Людовика XIV.

Впервые коньяк этой марки был выпущен потомками Луи До в 2014 году, который именовали в его честь. Декупаж, в виде «Griffon», символически охраняет виноградники и «золотой эликсир», хранящийся в подвалах.

Руководство Distillerie des Moisans сегодня принадлежит Veronique Bru Legaretet и ее сыну Roland Legaret. Линейка коньяков До производится из винограда, который собирается на принадлежащих Домену плантациях, а также из спиртов, закупаемых в частных фирмах из шести субрегионов Коньяка. Доминирующим сортов в купажах винограда является Ugni blanc. Каждый виноградный сорт придает напитку один из показателей органолептических данных: изысканность, цветочные нотки, пряность, фруктовые мотивы.

В поместье Les Moisans, где находится производство, есть 12 перегонных кубов из меди, и роскошные, вместительные погреба, где хранится более 2 тысяч бочек с элитным напитком. В линейку бренда входят купажи разных возрастов: от совсем молодых до изысканных напитков с выдержкой более сотен лет.

Бутылки для коньяка бренда ДО – это отдельный вид искусства. Над созданием каждого сосуда работают именитые художники и мастера. Украшением каждой бутылки выступает «грифон» – герб семьи, являющийся олицетворением справедливости, чести и благородства.

Классификация

Deau Cognac с гордостью представляет свою коллекцию исключительных и уникальных вкусов, которые доставят незабываемые эмоции.

Коньяк Deau VS – мягкость и гармония

VS – олицетворение роскошной палитры янтаря с великолепным шелковистым вкусом и приятным ароматом. Купаж состоит из традиционных спиртов винограда. Дистилляция проходила традиционным методом Шаранте. Спирты выдерживались на протяжении минимум 3-х лет. Для этого использовались новые бочки из дуба (Limousin).

Во вкусе этого напитка гармонично сливаются оттенки цветов, сладких специй и душистых плодов яблок и груш. В томном и маслянистом послевкусии раскрываются нотки ванили. Ароматический профиль напитка слышится полутонами жасмина, апельсина и жимолости. Яркой особенностью является ароматическая свежесть, дополненная нотами белого дерева и цветов виноградной лозы.

Коньяк температурой 16-18 градусов подается после приема пищи. Дополняется несколькими кусочками льда и сигарой. Он также будет особенно ценен в составе коктейлей.

На конкурсе «San Francisco World Spirits Competition» в 2014 году коньяку Deau VS была присвоена серебряная медаль. Также он завоевал серебряную медаль на выставке «French Spirits for Asia» в 2013 году. Это еще раз доказывает безупречное качество напитка и его элегантный вкус.

Коньяк Deau VSOP – сочетание зрелости и изысканности

Deau VSOP удивительным образом сочетает в себе оттенки зрелости, при этом завораживает и покоряет утонченными, нежными, цветочными вкусовыми и ароматическими звучаниями. Фантастический купаж лучших коньячных спиртов Crus du Cognac, выдержанных от 4 до 5 лет в бочках из благородного дуба. При создании бленда используется классический купаж виноград.

Гурманы ценят этот купаж за его мягкость и элегантность при питье. Его вкус раскрывается цветочными, сладковато фруктовыми оттенками, которые украшены медовыми нюансами, корицей, ванилью и полутонами кожи. В теплом послевкусии слышатся ноты абрикоса и лакрицы. В букете улавливаются цветочные нотки, гармонирующие с экзотикой фруктов и дымом от кальяна.

Коньяк VSOP относится к категории выдержанных. Подается в качестве дижестива. Прекрасен в чистом виде с небольшим количеством колотого льда. Также отлично гармонирует с кофе, сигарой и тоником.

Купаж VSOP получил множество наград на престижных мировых конкурсах.

Коньяк Deau XO – эстетическое удовольствие для гурманов

Это напиток с мягкой, гладкой текстурой и богатым вкусом, который дарит настоящее удовольствие каждому эстету и гурманам, предпочитающим крепкие напитки. Изготавливается из спиртов винограда Ugni blanc, Colombard, Folle Blanche. Волшебная смесь «eau de vie» родом из Petite Champagne и Fins Bois. Для выдержки используются бочки из дуба (Limousine). Купаж создается из спиртов возрастом 10-15 лет.

Этот экземпляр имеет насыщенный цвет граната, переливающийся рубиновыми оттенками. Вкус хорошо сбалансирован и достаточно богат. В нем чувствуется сладость спелых ягод, с яркими оттенками вишни, сливы, какао, которые уравновешиваются древесными нюансами. Послевкусие растекается теплыми ореховыми полутонами и ненавязчивым звучанием дерзкой корицы. В аромате слышны оттенки темного шоколада, сливы, черной вишни, кедра и эстрагона. Напиток подается как «digestifs» и прекрасно дополняется сигарой.

В 2014 году коньяк выдержки XO получил золотую медаль на конкурсе «San Francisco World Spirits Competition».

Коньяк Deau Napoleon – благородство и аристократизм в каждой капле

Вкус выдержанного Napoleon предназначен для ценителей баланса и богатства оттенков. Изготавливается из коньячных спиртов, созревавших шесть лет в бочках.

Коньяк чистого, насыщенного цвета янтаря отличается особой мягкостью и гладкостью во вкусе. Первыми вспыхивают яркие оттенки засахаренных фруктов и ягод, которые в дальнейшем уравновешиваются ванильными нотами, сладостью вишневого ликера, намеками мяты и солодки. В томном послевкусие фруктовое звучание перетекает в шоколадные мотивы, дополненные нюансами дуба и кофе.

Аромат насыщенный, звучит благоуханием специй и сухофруктов, лакрицей, ванилью и кофейными переливами. Deau Napoleon прекрасен в сочетании с кофе и сигарой.

В представленной линейке каждый гурман сможет подобрать купаж, олицетворяющий все самые лучшие традиции французских винокурен. Любая бутылка бренда ДО займет достойное место в коллекции настоящих ценителей вкуса и аромата этого восхитительного напитка.