Ca’ del Bosco
«Можешь забрать себе весь мир, но оставь мне Ca’ del Bosco»О Бренде
История итальянского игристого вина Ca' del Bosco Франчакорта
Итальянские игристые вина Franciacorta отражают фирменный стиль дома Ca’ del Bosco, заключающийся в безудержном стремлении создавать совершенные вина отменного вкуса, не уступающие в качестве знаменитому шампанскому. История винодельческого хозяйства Ca’ del Bosco началась в 1964 году, когда Аннамария Клементи Дзанелла приобрела небольшой «лесной домик» недалеко от озера Изео, название которого по-итальянски звучит как: Ca' del Bosco (Ка' дель Боско). На тот период, территория Ca’ del Bosco представляла собой участок Franciacorta (Франчакорта), покрытый лесами и редкими виноградниками, из которых производили тихие вина. В 1973 году одно из таких вин впервые увидело свет, а уже в 1976 году первый винтаж для трех игристых вин Dosage Zero, Brut и Rose, выполненных под контролем Андре Дубоа, покорили всех. Так появилось игристое вино Франчакорта из провинции Брешия в винодельческом регионе Ломбардия. Уникальные виноградники Ca’ del Bosco находятся в разных коммунах Франчакорты. Постепенно начала складываться репутация лучших игристых вин Италии с традиционным методом насыщения газом. Сейчас Ca’ del Bosco является одним из ведущих винодельческих хозяйств Франчакорты, а его знаменитое Cuvee Annamaria Clementini ставят на один уровень с великими винами из французской провинции. Нередко в Ломбардии вы можете услышать, что в Шампани качество перешло в количество, а бутиковое производство вин Франчакорта всегда дарит игристые напитки самого высокого уровня.
Таинство рождения «итальянского шампанского»
Необыкновенный и современный замок-винодельня Ca’ del Bosco оборудован по последнему слову техники. Стоит вам войти в поразительное здание и с потолка на вас смотрят загадочные звери, охраняющие секреты творения превосходных вин. Словно галерея ультрасовременного искусства, где картины — это творцы и ценители прекрасного Ca’ del Bosco. Виноделы — это сердце и душа всего производственного процесса создания идеального вина. Удивляют гениальные способы использования технических возможностей. На заводе не применяют насосы, чтобы не повредить ароматику и текстуру вина. Для переливания сусла или вина задействован прием сообщающихся сосудов, который выступает в качестве лифта, плавно поднимающегося, создавая возможность напитку переливаться под действием гравитации. Огромные баки объемом 300 тыс. литров, «целлофановое обертывание» бутылок, защищающее их от негативного ультрафиолета, маленькие французские баррики для кюве, длинные ряды пюпитров в подземных галереях, старые винтажи слегка запыленных бутылок — все это таинственный, но очень интересный мир рождения искристого напитка Ка' дель Боско.
Не только Просекко достойное вино с пузырьками
Без сомнения Prosecco самое известное и любимое итальянское игристое вино. Те, кто питают неутолимую страсть к искусству виноделия, знают, что для настоящего шампанского вина Champagne виноградные плоды должны выращиваться в провинции Шампань по специальной технологии и только из конкретных сортов винограда, а гроздья спелого винограда для Просекко должны быть собраны в определенном регионе на северо-востоке Италии. Поэтому не стоит «дьявольский напиток» упоминать при определении любого игристого напитка. Сам по себе, каждый экземпляр игристого вина имеет свою цену и миллионы пузырьков на стенках вашего бокала подарят истинное удовольствие и наслаждение, достойное королей!
CA' DEL BOSCO Franciacorta Brut DOCG Cuvee Prestige
Белое искрящееся вино с тонкой игрой миллионов пузырьков, переливающихся на стенках бокала, открыто, не притворяясь, демонстрирует сложный аромат с нотками персика, липового цвета и свежей выпечки, при этом соблазняя насыщенным, мягким вкусом с яркой освежающей кислотностью, медовыми нюансами с долгим цитрусовым послевкусием.
CA' DEL BOSCO Franciacorta Brut DOCG, 2015
Игристое вино Franciacorta Brut с мягким и чистым фруктовым вкусом создано из винограда, выращенного на восемнадцати различных участках хозяйства, расположенных в области Франчакорта. Напиток поражает своим изящным ароматом с доминирующими оттенками персика, яблока и свежеиспеченной булочки.
CA' DEL BOSCO Franciacorta Rose DOCG Cuvee Prestige in gift box
Франчакорта Розе Кюве Престиж в подарочной коробке, что может быть прекраснее этого изысканного украшения любого праздника. Необычное вино со свойствами, характерными для красного вина. По достоинству оценили истинные любители хорошего итальянского вина стойкий и нежный аромат клубники, тропических фруктов и свежесрезанных цветов.
CA' DEL BOSCO Cuvee Annamaria Clementi Franciacorta DOCG, 2010
Игристое Кюве Аннамария Клементи, 2010 светло-золотистого цвета с утонченным перляжем представлено в подарочной коробке. Неповторимое и в то же время легко запоминающееся игристое вино с необычайно сложным вкусом и богатым, насыщенным, стойким вкусом. Кропотливая винификация и очень длительное созревание в бутылках на дрожжевом осадке рождают гениально вино, полном смысле слова «итальянскую Франчакорту»!
