Вкус виски хорошо сбалансированный, мягкий, средней насыщенности, питкий, с тонами фруктового сада, карамельной глазури, поджаренного зерна, оттенками солода, ванили и цитрусовых фруктов. В послевкусии остаются нюансы зерна, карамели, пряностей и сухофруктов.
В аромате виски ощущаются ноты сухофруктов, карамельного тоффи, медовых конфет, пряностей, корочки свежеиспеченного пирога, зерна, нюансы цветов, ванили и дуба.
Виски яркого золотисто-медного цвета.
Виски употребляется в чистом виде или с добавлением льда.
Зрелый виски Вест Корк Бурбон Каск, который не терпит заточения! Непременно оцените купажированный виски из линейки «West Cork». Манящее прикосновение аромата свежеиспеченного пирога в сочетании с нотами сухофруктов, карамельного тоффи, медовых конфет, пряностей, зерна, ванили и дуба на фоне легкого аромата цветов. Глоток неподражаемого бленда West Cork оставит неизгладимое удовольствие! Виски Вест Корк Бурбон Каск создан на основе местного однозернового и односолодового виски, мягкой родниковой воды. Напиток выдерживался 3-4 года в бочонках из-под бурбона первого налива. В результате алкогольный напиток получился с гладким вкусом, в котором ощущаются фруктово-ванильные оттенки. Винодельня West Cork была основана в 2003 году друзьями детства Джоном О'Коннеллом, Джером Маккарти и Денисом Маккарти в то время, когда в этом было очень мало экономического смысла. Первые годы были далеки от роскошного процветания. Тогда друзья работали в комнате в задней части дома Дениса в Юнион-Холле, используя два небольших перегонных куба, купленные у производителя шнапса в Швейцарии. В 2014 году West Cork переезжает в новую винокурню в Скибберине. Открытие новой винокурни сделало West Cork крупнейшей ирландской винокурней в стране. Джон, Джер и Денис хотят сделать ирландский виски доступным. Команда West Cork будет продолжать расширять производство.