В тумане прошлого затерялся сорт Мальвазия
Мальвазия – это смешанное название для многих сортов винограда. Сорт родом из Греции, а из винограда изготавливают красные и белые, полусладкие и сладкие, крепленые и десертные вина и даже сухие вина. Не путайте Мускаты и Мальвазии! Их можно отличить по аромату. Вина из Муската насыщены сладко-мускусными нотами, а вторые – благоухают изысканной розой.
Существуют версии, что лозы Мальвазии были найдены на острове Крит, а название происходит из греческого порта «Монемвазия». Из-за высокой цены вино пользовалось спросом лишь в стенах церквей и использовалось для причащения. Во времена эпохи Возрождения, по мнению итальянского философа, хороший бокал вина из Мальвазии – это было лучшее лекарство от чумы. Постепенно импорт алкогольных напитков из этого сорта увеличивался и появились не слишком дорогие вина. На Крите изготавливали сладкое вино и сухое вино, которое именовали «кислым».
Белая или красная
Мальвазия бьянка дарит вину насыщенный оттенок, придает немного кислотности и может выдерживаться на осадке или на мезге. Вина из белой Мальвазии демонстрируют цветочно-ореховые акценты вкупе с нотами цитрусовых фруктов и сухофруктов.
Мальвазия нера или красная мальвазия более фруктовая, с косточковой ягодностью, с бархатными танинами в поволоке пряных отголосков.
Италия и Мальвазия
В Италии зарегистрировано 18 видов сорта Мальвазии: от мальвазии бьянка до мальвуази в Валле д'Аоста. В стране с потрясающим ярким темпераментом культивируют и красные, и белые образцы виноградной лозы. Сегодня сорт Мальвазия можно встретить в большинстве стран мира.
На юге Франции есть своя мальвуазия с французским акцентом. В Австрии сорт называют – Мальвазьер. Во Фриули, Словении и Хорватии распространена Мальвуазия Истриана. На Мадейре сорт величают Малмси. А мальвазию де риоха можно встретить под названиями: рохал или бланкирроха.
Какие вина из Мальвазии попробовать
Серия вин от Мастро Бинелли включает игристые вина с легким, утонченным характером и цветочно-фруктовым букетом. Непременно нужно купить игристое вино Mastro Binelli Brut. Лучшие свойства трех благородных сортов винограда — Шардоне, Треббьяно и Мальвазии — объединились в итальянском игристом. Легкое и гармоничное вино с персиково-лимонными нотками и насыщенной текстурой.
Роскошная классика Capannelle представляет красное вино Solare Vino da Tavola di Toscana Rosso IGT Sangiovese. Насыщенное яркое красное вино Капаннелле производится только в годы наилучшего урожая винограда. Купаж из Санджовезе и Мальвазия Нера дарит напитку фруктовые ноты с доминирующими оттенками минералов, гранита и золы.
Флагман красных вин от Argiolas – Turriga E ... Venti Isola dei Nuraghi IGT. Вино обладает красивым ароматическим профилем, изысканным вкусом и длительным потенциалом хранения. Винтаж 2008 демонстрирует сложный букет, раскрывающийся оттенками черных ягод, черного перца и нюансами средиземноморской растительности.
Приятного знакомства с винам из Мальвазии!
