The Brollach – возрождение ирландского виски. Виски на двоих!
Виски The Brollach. Интимный. Яркий. Неповторимый.
Новый односолодовый виски Brollach символизирует связь между отцом и сыном! Каждый элемент был создан в дань уважения отцу Джея Брэдли.
«…да благо есть виски, а с ним и мир краше, и на душе легчает» /Джон Стейнбек/
Irish Whiskey (Ирландский виски) – это алкогольный напиток, который дистиллируется, созревает и бутилируется на просторах Ирландии. Основное его отличие от шотландского скотча – отсутствие торфяного аромата и привкуса. При изготовлении односолодового ирландского виски ячмень просушивается без взаимодействия с торфяным дымом, поэтому вкус напитка получается более деликатный, можно сказать, аристократический.
В Ирландии в качестве сырья используется не только ячменный солод, но и ржаной. В отличие от двойной дистилляции, ирландские мастера применяют тройную дистилляцию, что придает алкоголю особую чистоту и крепость. Непревзойденный ирландский виски никогда не бывает купажированным. Самобытность производства айриш виски также характеризуется более округлой формой больших перегонных кубов. Основная цель – интенсивность рефлюкса (повторная дистилляция паров) и увеличение времени соприкосновения перегона с медью. Консеквенция процесса – легкий или тяжелый спиртовой дистиллят.
Односолодовый виски для избавления от тоски
The Brollach – ультра-редкий, элитный ирландский виски. Мастера своего дела создали предмет роскоши, способный конкурировать с лучшими винами, украшениями и произведениями искусства.
Крафтовые виски выдерживают испытание временем
При создании напитка на массовом рынке вода добавляется после созревания. Виски выходит из бочки с более высоким содержанием алкоголя, а затем разбавляется до приемлемой крепости. При этом многообразная палитра вкуса и насыщенная вязкость притупляются.
При создании благородного виски Brollach вода добавляется перед выдержкой для нового спирта и перед окончанием для более зрелого виски. Это позволяет напитку извлечь из дубовой древесины весь спектр ароматных фенольных соединений. На финише виски выходит с приятной крепостью, богатой вязкостью и полным вкусом. Вкус виски остается неизменным и необычным!
Виски Brollach от The Craft Irish Whiskey Co.
Ирландский виски Brollach был удостоенный высшей награды в 2021 году и впервые выставлен на публичные торги.
Виски созревал на юго-восточном побережье Ирландии, в 200-литровых бочках из-под бурбона «Ex American» и в 128-литровых бочках из редкого французского дуба для мадеры (данный литраж способствует идеальному соотношению спирта, основанному на вкусовом профиле мадеры).
Вкус виски Brollach рождает истинные чувства, он словно катарсис и нирвана…
Интенсивный и мощный профиль виски с гордостью демонстрирует вкус жимолости и карамели. Букет из нот абрикоса и ириски напоминает бархатистый тарт татен. Роскошная темная вишня добавляет легкую кислинку вкусу, а в нижних тонах интимное звучание шоколадных нот плавно перетекает в мягкое послевкусие с акцентами карамелизированного банана.
Смелый и мужественным дизайн Brollach!
При изготовлении шкатулки использовались древние техники работы с кожей, серебром и необработанным скандинавским дубом. Кельтское наследие семьи Брэдли нашло отражение в роскошном презентационном коробе, созданном мастерами-ремесленниками. Слегка изогнутый вид сзади напоминает линии бочки, а внутренняя часть выполнена из темной замши.
Кроме бутылки виски The Brollach объемом 700 мл в комплекте есть два бокала Finn ручной работы. Изысканные аксессуары делают шкатулку с виски уникальной. Четыре камня из обсидиана, стеклянная и анодированная серебряная пипетка и два загадочных флакона. Один флакон для дегустации виски, а другой для того, чтобы добавить несколько капель ирландской родниковой воды, чтобы раскрыть «сердце аромата».
Brollach – изысканный ларец ирландской души!
Покрылись виски инеем от кубиков растаявшего льда…
