Граппа Sibona Grappa Riserva Rum Wood Finish in gift tube 0.5 л.

Граппа — настоящее воплощение итальянского темперамента по содержанию алкоголя. Это удивительный и уникальный алкогольный напиток. Будучи продуктом, полученным из побочных продуктов виноделия, он покорил мир своим вкусом. Ежегодно в Италии производится около сорока миллионов бутылок граппы, которые поставляются в страны мира. Граппа имеет собственное географическое указание (GI) и должна быть произведена на территории Италии из винограда, выращенного исключительно на итальянских землях. Процесс изготовления граппы строго регламентирован. Sibona Grappa Riserva Rum Wood Finis создается из тщательно отобранных выжимок винограда Дольчетто с добавлением Барберы и Неббиоло. Основной секрет граппы — свежесть винограда, а затем — выдержка. Она добавляет сложности и мягкости напитку, позволяя ему со временем развить уникальные характеристики. Далее сырье подвергается ферментации с термоконтролем без влияния кислорода и медленной скрупулезной перегонке. В основном современные дистилляторы состоят из трех соединенных между собой аппаратов в форме усеченных конусов (медные кубы), что способствует удалению примесей. Конечный продукт после перегонки содержит 65-86% алкоголя. Путем добавления дистиллированной воды его доводят до нужной крепости. Напиток выдерживается в резервуарах из стали, после чего созревание продолжается в классических бочках около двух лет. Заключительные 24 месяца выдержки протекают в бочках из-под рома. В результате граппа приобретает богатый аромат с пряными нотами и элегантный, выразительный вкус с оттенками кофе, коры дуба и ванили. Граппу традиционно употребляют в качестве дижестива или послеобеденного напитка, чтобы помочь пищеварению и продлить вечер. Ее часто подают в маленьких бокалах в форме тюльпана, чтобы сконцентрировать ее ароматы, и пьют медленно, чтобы насладиться ее вкусами.