В зрелом вкусе рома прослеживаются оттенки сливок, какао-бобов и ванили. Послевкусие долгое, шелковистое.
Щедрый аромат рома раскрывается заметным присутствием спирта и насыщенным фруктовым букетом.
Цвет рома янтарный, с отблесками красного дерева.
Ром подается в виде аперитива или дижестива.
Ром Вьехо де Кальдас Карта де Оро 8 лет выдерживается в бочках из-под бурбона в течение 8 лет. В букете напитка гармонично сплелись тонкие нотки ванили, мотивы какао, а также сливочные оттенки. «Йо-хо-хо, и бутылка рому!» – все помнят эту известную песенку из романа Р. Л. Стивенсона «Остров сокровищ». Любимый напиток пиратов и британского флота и по сей день продолжает завоевывать новых почитателей. Ром производят путем сбраживания и перегонки патоки и тростникового сиропа. Впервые этот напиток получили на тростниковых плантациях в XVII веке. Рабы обнаружили, что патока, являющаяся побочным продуктом при производстве сахара, сбраживается в алкоголь. С 1928 года Viejo de Caldas является лидером по производству рома на колумбийском рынке. Этот ром высоко ценят во всей Южной Америке. В сентябре 2005 года ром Viejo de Caldas получил награду Superior Flavour Award, признание Международного института вкусов и качества (ITQI), независимой организации, которая открывает миру лучшие продукты питания и напитки.
«Вино белое и чистое как лилия»
Всемирный день мальбека
Из разнопланового сорта получаются вина со вкусом свежего винограда и ароматами фиалки и кожи