Вино Enrico Serafino, Barbera d'Alba DOC Регион: 0.75 л.

Enrico Serafino Barbera d'Asti DOCG — роскошное итальянское вино от бренда Enrico Serafino. В рубиновом алкоголе со временем проявляются оттенки граната. Напиток дарит насыщенный, сухой, хорошо структурированный вкус. Умеренная кислотность гармонизируется элегантными древесными тонами. Тонкая ароматическая композиция играет вишнево-смородиновыми нотами со специевыми акцентами. Вино подают к блюдам из говядины, баранины, дичи, птицы. Также оно хорошо сочетается со вкусом выдержанного сыра. Для создания "Энрико Серафино Барбера д'Асти" используют ягоды Барбера, созревшие на залитых солнцем виноградниках области Пьемонт. После сортировки прессованное сырье подвергают винификации. Сперва его ферментируют в чанах из нержавеющей стали с поддержанием оптимального температурного режима. Для выдержки вином наполняют дубовые бочки не менее чем на 8 месяцев. Такая технология способствует смягчению танинов. Готовый продукт бутилируют. В 1878 году купец Энрико Серафино в городе Канал д'Альба основал новое дело. Винодельческое хозяйство стало называться его именем. Область Роеро еще со Средневековья известна богатыми традициями ведения сельского хозяйства. Предприятие Enrico Serafino вскоре стало одним из наиболее успешных в Пьемонте. Его ассортимент классических вин можно было купить во многих уголках Италии и за ее пределами. В конце XX столетия владельцы произвели ремонт винодельни, а в 2002 установили современные производственные линии. Сегодня Enrico Serafino является частью американского холдинга Krause, продолжая выпуск классических пьемонтских вин "Арнеис", "Барбера", "Роэро". Кроме того компания производит "Барбареско", "Бароло", игристый алкоголь.