Розовое вино, как цвет жизни, оно успокаивает и избавляет от навязчивых мыслей
Розовое вино (вино розе) — легкий универсальный напиток, который благодаря своему ненавязчивому вкусу подходит ко многим блюдам.
Розовое сухое вино делится на три вида: французская классика – Розе, темпераментное испанское – Розадо и американское розовое вино Блаш. По содержанию пузырьков есть «тихие вина» и игристые вина, а по уровню содержания спирта и сахара розовые вина классифицируют так же, как красные и белые вина.
Французское игристое вино розе Билькар-Сальмон – это символ аристократичности и роскошной жизни, а розовое игристое вино Лоран-Перье подарит ощущение естественной гармонии и баланса с первых же глотков.
Испанское вино Винья Зорзаль Гарнача Росадо прекрасно продемонстрирует гармонию сладости и легкой кислинки с нюансами фруктов и ягод. Американское вино Хилмар Спрингс Зинфандель Блаш обладает привлекательным оттенком «румянца от мороза» и сочными малиновыми и клубничными нюансами. Его стоит попробовать в качестве освежающего аперитива.
При производстве игристых розовых вин мирового уровня на сцену выходит сорт Пино Менье – одна из множества мутаций сорта Пино Нуар.
Цветовая палитра розовых алкогольных напитков напоминает окраску цветов вишневого дерева – сакуры, пиона и розы. Нежный лососевый цвет… ягодный, слегка приторный аромат с намеком молочной пенки уносят в детство…
Напрасно вино розе считается женским вином, довольно часто, особенно за границей мужчины жалуют этот красивый напиток, осознанно заказывая бокал Розе, в качестве аперитива. Возможно из-за того, что в Розе нет тираминов, которые вызывают головную боль. Тем не менее, условности не должны мешать восторгаться и получать удовольствие от недооцененного розового вина.
Как мы уже отмечали ранее большая часть розовых вин производится в розовом Провансе. В XIV веке было первое упоминание именно о розовом вине, а не о шампанском.
Легкие вина розе приятно пить и в знойную погоду, и зимним вечером, когда хочется согреться. Кстати, красивый розовый оттенок создает праздничную обстановку, розовое игристое вино гармонично смотрится на новогоднем столе.
На основе розового вина можно приготовить вкусные коктейли, например, с газированной водой, арбузными кубиками, грейпфрутовыми слайсами и мелиссой.
Если отойти от стереотипов и собственных иллюзий, яркость, непосредственность и наивная игривость розового вина ценится намного больше, чем утонченная сложность и многогранность.
