Сладкое белое вино

К сладким натуральным белым винам относят десертные вина крепостью от 9 до 14%, содержащие от 45 г/л сахара.

Для изготовления напитка используются такие сорта, как:

• Мюскадель;
• Семильон;
• Совиньон Блан;
• Шардонне;
• Рислинг и пр.

К особенностям производства сладких марок вина относят поздний сбор урожая, который приходится на период с октября по ноябрь. Ягоды собирают перезрелыми, поскольку они считаются самыми сладкими и покрываются благородной плесенью — это необходимые составляющие для получения качественного сладкого вина.

После сбора и сортировки урожая, его подвергают прессованию, ферментации, фильтрации и выдержке. В завершении процесса производства, вино разливают по бутылкам. 

Правила выбора качественного белого сладкого вина

При выборе напитка кависты рекомендуют обращать внимание на его оформление и внешний вид. Вино не должно содержать осадок или быть мутным, поскольку это указывает на нарушение технологии его хранения.

Бутылка с напитком может быть выполнена из темного или светлого стекла. Первое используется для элитного алкоголя, а светло-зеленое или белое — для напитков, не предназначенных для длительного хранения.

На этикетке качественного вина должна быть указана следующая информация:

• состав алкоголя;
• крепость и содержание сахара;
• страна производства и название компании;
• год сбора урожая.