Белые вина Бургундии от Domaine Bernard-Bonin
Шардоне из самого сердца Бургундии
Важно отметить, что белые бургундские вина в большинстве своем, производятся из виноградного сорта Шардоне. При небольшом периоде созревания вино, как правило, обладает насыщенным вкусом, а букет распускается многообразием оттенков фруктов, меда и жимолости. В слегка выдержанном напитке древесина дуба придает овсяный вкус с интересными нотками ванили, ореха и жареных тостов. При длительном созревании во вкусе вина легко ощущаются маслянистость и акценты тропических фруктов. Существует несколько классификаций белых вин в зависимости от содержания спирта, сахара и углекислого газа.
Домен Бернар-Бонэн
Семейное предприятие Домен Бернар Бонэн стало известным, благодаря свои белым винам. Довольно частно ассортимент домена можно встретить в картах ресторанов и баров по всему миру.
Винодельней управляет Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Жена Николя унаследовала в 1998 году виноградники от своей матери, которые ранее принадлежали хозяйству Домена Мишло.
Купить белое вино Бернар-Бонэн
Попробуйте натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на органических участках знаменитого винодельческого хозяйства Domaine Bernard-Bonin.
На сайте WineZone представлены уникальные образцы вин Бернан-Бонэн:
- Вино Domaine Bernard-Bonin Meursault 1-er Cru Les Genevrieres порадует интенсивным вкусом с нюансами минералов и сливочного масла, послевкусие заиграет не ярко выраженными, но «вкусными» пикантными нюансами. Вина Женевриер наполнены идеальным балансом и гармонией.
- Вино Domaine Bernard-Bonin Bourgogne Initiales B.B. раскроет свой многообразный фруктово-пряный ароматический профил, плавно перетекающий в мощный вкус и продолжительное послевкусие.
- Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets AOC – фруктовое вино с приятной, освежающей кислинкой.
Великолепные вина Бернан Бонэн балуют особой мощью, характером и приятными вкусовыми характеристиками. По бутылкам вино разливается без очистки или фильтрации. Вина прекрасно развиваются еще на протяжении десяти лет, демонстрируя идеальные органолептические свойства.
Тонкости винодельческого искусства Bernard-Bonin
Первый миллезимный образец вина домена вышел в 1999 году.
Вина производят из плодов «солнечной ягоды», произрастающих на виноградниках именитого владельца класса Премье Крю. Виноградники хозяйства находятся в разных местах: Ле Тийе, Лимозен, Кло дю Кромэн, а также участках премье крю – Женеврьер, Шарм-Дессю, Ля Гарен и Ле Фолатьер. На одной экспозиции могут быть как трехлетние лозы, так и старинные лозы, возраст которых достигает 60 лет.
Собранный урожай не подвергают дроблению, а сразу отправляют в пневматический пресс для деликатного прессования. После ферментации в бочках из французского дуба, вино созревает полтора года также в бочках из французской древесины. Часть бочек новые (30%).
Винификация строго по лунному календарю, органический подход, ручная обработка и сбор урожая, минимальное вмешательство в процесс созревания вин – все это позволяют нам уловить божественный аромат и яркий вкус лучших бургундских вин Domaine Bernard-Bonin.
Проверенные годами традиции виноградарства благотворно сказываются на каждом образце вина Домена Бернар-Бона.
Алкогольные напитки отражают индивидуальность терруара и раскрывают сортовой стиль. Поскольку урожай собирается раньше полноценного срока созревания плодов, в винах чувствуется запоминающаяся маслянистость, при сбалансированном уровне кислотности.
