Ром Матусалем – «старше, чем Мафусаил»
Matusalem — это доминиканский ром, обладающий выдающимися характеристиками.
Старинная рецептура, а также нюансы хранения (более 130 лет) отразились на аромате и вкусе алкогольного напитка.
Избранным образцам рома Матусалем по праву принадлежат высокие награды, которые нашили отражение на этикетках бутылок с крепким алкоголем.
Несколько капель истории…
История рома Матусалем берет свое начало в семидесятых годах XIX столетия. Именно в то время на Кубу прибыли два испанских эмигранта, намеревавшихся создать производство рома. Будучи родными братьями, Бенджамин и Эдуардо Камп познакомились с Эваристо Альваресом, вместе с которым им удалось организовать новую технологию изготовления элегантного рома с изящным вкусом. Тщательно изучив все тонкости, касающиеся создания крепких напитков (таких как бренди, херес, крепленые вина), вникнув в нюансы процессов дистилляции и выдержки, им удалось разработать свой собственный секретный рецепт. Так на смену «дикому» напитку пиратов и бродяг, изготавливаемому из сока сахарного тростника, пришел новый изысканный ром с грациозным вкусом, элегантным ароматом и красивым названием – Matusalem.
Старше, чем Мафусаил
По легенде, первые бутылки рома Матусалем были выпущены в 1872 г. Девизом этого напитка стало испанское высказывание «Старше, чем Мафусаил».
Согласно библейской истории, Мафусаил — самый старый человек на земле, который умер в возрасте девятьсот шестидесяти девяти лет. Употребив эту аллегорию, создателям рома Матусалем удалось подчеркнуть его уникальность, полученную благодаря особой выдержке напитка.
Стоит отметить, что беззаботно витающая ласточка на этикетке символизирует свободолюбивый характер настоящих кубинцев.
Солера-криадера
Неповторимость напитку придает особая система созревания по системе солера-криадера. Уникальность данного метода состоит в том, что дубовые бочки составляются ярусами в ряды друг на друга. Бочки из нижнего ряда наполняются старым спиртом, а верхние бочонки – молодым. Численность ярусов иногда достигает шести. При разливе в стеклянные емкости для продажи, из нижнего ряда, стоящего в самом низу, отбирают часть спирта (около трети). Следом недостающий объем заполняют спиртом из бочек, расположенных во втором ярусе, в освободившееся место переливают напиток из третьего яруса и так далее, по этой же схеме. На последнем ярусе в бочки наливают самый молодой спирт. Следуя такой системе на выходе, можно получить ром, в котором будет содержаться небольшая частичка рома вековой давности.
Поэтому на этикетке редко указывают даты, иначе — если обозначен год урожая, то он относится к самому молодому рому, участвовавшему в выдержке напитка.
Вода для напитка берется исключительно из чистых горных источников Пуэрто Плата (Доминиканская Республика).
Ром Extra Anejo
Доминиканский ром Extra Anejo известен еще с семидесятых годов позапрошлого века. Ром Extra Anejo не менял рецептуру с 1872 года и в этом еще одна гордость бренда, сумевшего сохранить традиции, создавая лучшие напитки уже много-много лет. Примечательно, что ром особенный не только в историческом контексте, но и технологически. Для его производства выбираются лучшие зрелые разновидности рома. Выдержанные сорта затем смешивается с частью более молодых, тем самым придавая напитку Экстра Аньехо особенную композицию из нот дубовой древесины, патоки, карамели и сухофруктов.
Ром Matusalem Gran Reserva
Крепкий алкоголь с выдающимися характеристиками. Его производят по старинной рецептуре, тонкости которой бережно хранятся дольше ста тридцати лет. Этому рому по праву принадлежат золотые медали качества 1904 и 1911 годов, а также платиновая — 1881 года, которые изображены на бутылке.
Ром Matusalem Platino
Роскошный платиновый ром создан под палящим доминиканским солнцем. Мягкий ром с приятным, легким ароматом восхищает тонкими сладкими нотами. Постепенно в Matusalem Platino раскрываются цветочные оттенки.
Отличный выбор!
Matusalem – это настоящий шедевр, который разительно отличается от конкурентов. Этот ром выделяется среди множества других. Замечательную крепость и удивительная мягкость гармонично сочетаются друг с другом. Баланс вкуса и аромата рома вызывает только позитивные эмоции. С каждым глотком он раскрывает свои секреты все больше и больше. Яркие медовые оттенки сменяются нотками патоки и ванили, следом за ними следуют узнаваемые карамельные отголоски.
Словом, Матусалем достоин того, чтобы изящная бутылка отличного рома пополнила домашнюю коллекцию!
