Ликер Zwack Unicum 0.7 л.

Вкус

Ликер обладает восхитительным вкусом с густой консистенцией – вначале мягким, позже приобретает насыщенные, жгучие тона с яркими нюансами трав и специй.

Аромат

Аромат ликера раскрывается нотами лекарственных трав, среди которых ярко выражены оттенки полыни, кешью и мармелада.

Цвет

Ликер насыщенного коричневого цвета.

Сочетания

Ликер прекрасен в чистом виде со льдом, а также превосходен в коктейлях и других смешанных напитках.

Unicum от Zwack — культовый венгерский ликер, один из самых узнаваемых алкогольных брендов страны. «Уникум» обязан своим ярким и характерным вкусом уникальной комбинации из более чем сорока трав и пряностей. И хотя некоторым он может прийтись по вкусу не сразу, место Unicum в венгерском культурном наследии по-настоящему значимо. Он был запатентован Яношем Цваком в 1883 году, но рецепт был создан еще в 1790 году. После палинки (Palinka) это самый популярный венгерский спиртной напиток. Легенда гласит, что придворный врач императора Иосифа II, доктор Цвак, угостил правителя особым травяным напитком. Монарх пришел в восторг и воскликнул: «Это уникально!». Тонизирующий нектар доктора Цвака приобрел популярность в Австро-Венгерской империи как универсальное средство и дижестив. Состав алкоголя держится в строжайшей тайне, но известно, что он содержит редчайшие ингредиенты: сушеные луговые травы, корни ангелики, семена аниса, цедру апельсина и загадочные специи из дальних уголков мира. Растительные компоненты настаивают на нейтральном спирте в бочках из венгерского дуба на протяжении нескольких месяцев. Тепло и время раскрывают ароматы от свежих хвойных нот до пряных оттенков корицы и гвоздики. Затем следует магия дистилляции. Смесь многократно перегоняют в медных аламбиках, улавливая тончайшие эфирные масла. После выдержки ликер обретает бархатистую текстуру и сложный букет. При дегустации ощущаются тонкие ароматы графитового карандаша, фенхеля и корня ириса, за которыми следуют пряные мотивы. Вкус сначала лекарственный, вяжущий и глубоко травянистый с тонкими тонами жженого сахара, апельсиновой цедры, сосны и согревающих специй, но постепенно появляется едва уловимый ореховый привкус. Послевкусие слегка лекарственное с ментоловым оттенком. Темный ликер, богатый ароматами трав и специй, либо любят, либо ненавидят. Многие говорят, что оригинальный Unicum похож на Jägermeister. Лучше всего пить его медленно, не спеша, как изысканный шотландский виски или коньяк. Вдохните его сложный букет, прежде чем сделать небольшой глоток. Насыщенная горечь пробуждает чувства и разжигает аппетит к ярким вкусам, которые еще предстоят. Сегодня производством занимаются Шандор и Изабелла Цвак, представители шестого поколения семьи. Благодаря своей богатой истории и сложному вкусу, легко понять, почему Unicum на протяжении веков является легендой. Потягивание этого секретного «эликсира жизни» — идеальный способ познакомиться с неотъемлемой частью венгерской культуры и кухни.