Граппа Sibona Grappa Riserva Port Wood Finish in gift tube 1.5 л.

Граппа — настоящее воплощение итальянского темперамента по содержанию алкоголя. Это удивительный и уникальный алкогольный напиток. Будучи продуктом, полученным из побочных продуктов виноделия, он покорил мир своим вкусом. Ежегодно в Италии производится около сорока миллионов бутылок граппы, которые поставляются в страны мира. Граппа имеет собственное географическое указание (GI) и должна быть произведена на территории Италии из винограда, выращенного исключительно на итальянских землях. Процесс изготовления граппы строго регламентирован. Ароматная Sibona Grappa Riserva Port Wood Finish создается из тщательно отобранных выжимок винограда Неббиоло. Качество выжимок имеет первостепенное значение — именно оно придает конечному продукту основные вкусовые нюансы. Основной секрет граппы — свежесть винограда, а затем — выдержка. Она добавляет сложности и мягкости напитку, позволяя ему со временем развить уникальные характеристики. Далее сырье подвергается ферментации с термоконтролем без влияния кислорода и медленной скрупулезной перегонки. В основном современные дистилляторы состоят из трех соединенных между собой аппаратов в форме усеченных конусов (медные кубы), что способствует удалению примесей. Конечный продукт после перегонки содержит 65-86% алкоголя. Путем добавления дистиллированной воды его доводят до нужной крепости. Напиток созревает в деревянных бочках в течение нескольких лет, а затем еще около года «отдыхает» в бочках из-под портвейна, которые придают довольно сладкий, округлый и винный вкус. Процесс в целом демонстрирует уникальную синергию между спиртным напитком и устойчивостью. Граппу традиционно употребляют в качестве дижестива или послеобеденного напитка, чтобы помочь пищеварению и продлить вечер. Ее часто подают в маленьких бокалах в форме тюльпана, чтобы сконцентрировать ее ароматы, и пьют медленно, чтобы насладиться многообразием вкусов.