Вино Simon Colin Chassagne-Montrachet, 2018 0.75 л.

Белое сухое вино Симон Колин Шассань-Монраше произведено из винограда сорта Шардоне. Шардоне – добрый друг винодела, потрясающий, неприхотливый сорт, щедрый на дары. Данный сорт винограда придает винам оттенки яблока, персика, лимона, тропических фруктов. Винтаж 2018 года завораживает травяными акцентами, цветочными нюансами и лимонно-персиковыми мотивами. Кот де Бон – южная половина Кот д’Ора, золотого склона Бургундии, где производят лучшие в мире вина Пино Нуар и Шардоне. В этой винодельческой зоне и располагается район Шассань-Монраше. Классика белых вин Шассань-Монраше – Шардоне с глубоким минеральным вкусом и оттенками лесного ореха, жимолости и вербены, нотками акации, некоторые вина имеют аромат слегка поджаренного хлеба или сливочного масла. Несравненное Монраше – эталон Шардоне. Именно это вино Александр Дюма советовал пить «стоя на коленях и сняв шляпу». Симон Колин, сын Филиппа и внук Мишеля Колин, владельцев известного поместья Colin-Deléger в Шассань-Монраше, в 2017 году начинает производство вина под собственным брендом. Его специализацией становятся белые вина Бургундии. Нельзя отрицать энологический талант Симона. Он осветляет свои вина, но не подвергает их фильтрации. Коллин мечтает усовершенствовать достижения отца и поднять престиж Шассань-Монраше.