Вино Chapoutier & Laughton La Pleiade, 2012 0.75 л.

Поразительное вино La Pleiade было создано в результате коллаборации Шапутье и владельцев фермы Jasper Hill Estate Рона и Эльвы Лоутон. Превратить в уникальный терруар участок земли прямо на глинистом разломе в Австралии оказалось безумной идеей, поскольку понятие «терруара» на тот период было новинкой на этом континенте, а биодинамический метод был под вопросом. Были культивированы австралийские клоны сорта Шираз и французские клоны из апелласьона Эрмитаж. Но первый миллезим оказался успешным. Вино Ла Плеяд с выразительным затяжным послевкусием обладает выдающейся элегантностью и мощью, сочетая минеральность, хрустящую кислотность и твердые зернистые танины. Выдержка длилась 12 месяцев в новых бочках из французского дуба. Красное сухое вино идеально отражает терруар Хиткота. Вино может храниться на протяжении 20 лет. На этикетке вина изображено звездное скопление Плеяды, главной достопримечательности созвездия Тельца. Его можно увидеть на виноградниках в апелласьоне Эрмитаж и в Хиткоут. Яркие звезды рассыпаны вокруг и внутри ковша, мерцая подобно новогодней гирлянде. Винный дом M. Chapoutier – один из самых узнаваемых и значимых производителей Долины Роны. Упоминания о жизни семьи Шапутье в Роне встречаются уже в 1808 году. Изначально Шапутье занимались культивированием винограда, и только в 1879 году Полидор Шапутье создал первое вино. Международное признание хозяйство получило, когда во главе семейного дела встал Мишель Шапутье в 1988 году. Девизом винного дома стало латинское изречение «Fac et Spera» – «делай и надейся». В этой мудрой сентенции заключено безграничное доверие виноградаря к природе, надежда на гармоничное сочетание человеческих сил и естественного течения жизни.