Вино Giaconda & Chapoutier Ergo Sum, 2011 0.75 л.

Красное вино Giaconda & Chapoutier Ergo Sum было создано в результате непродолжительного сотрудничества Мишеля Шапутье из долины Роны и Рика Кинцбруннера из австралийской винодельни Giaconda. Поскольку 2011 урожайный год был слишком сложным, вино Эрго Сум демонстрирует элегантное, сдержанное выражение сорта Шираз. Ароматный букет из фруктов и ежевики дополнен нотами графита и кремня. Глубокий, плотный фруктово-пряный вкус соблазняет продолжительным послевкусием. Регион Виктория является одним из самых старых и наиболее традиционных в Австралии. Виноделие распространено по всей территории штата. Виноградарство здесь процветает еще с XIX века. В регионе культивируют несколько основных сортов винограда: Шираз, Шардоне, Вионье, Пино Нуар, Грасиано, Таннат, Мускат и Токай. Природные и климатические условия континента позволяют выращивать виноград для всех типов вин, недорогих и премиум сегмента. Из-за морского прохладного климата виноград созревает медленно, но вина из него получаются с удивительно мягким вкусом. Винный дом M. Chapoutier – один из самых узнаваемых и значимых производителей Долины Роны. Упоминания о жизни семьи Шапутье в Роне встречаются уже в 1808 году. Изначально Шапутье занимались культивированием винограда, и только в 1879 году Полидор Шапутье создал первое вино. Международное признание хозяйство получило, когда во главе семейного дела встал Мишель Шапутье в 1988 году. Мишель отказался от выдержки вина в традиционных больших бочках из каштана, предпочтя небольшие дубовые. Также винодел отказался от фильтрации вина. Шапутье следует биодинамическим методам виноделия. Девизом винного дома стало латинское изречение «Fac et Spera» – «делай и надейся». В этой мудрой сентенции заключено безграничное доверие виноградаря к природе, надежда на гармоничное сочетание человеческих сил и естественного течения жизни.