Джин Audemus Spirits Umami 0.5 л.

Вкус

Вкус джина пикантный, освежающий, солоноватый, с морскими нотками, оттенками каперсов, бергамота, можжевельника и нюансами коньячной бочки в послевкусии.

Аромат

Свежий, бодрящий, слегка терпкий аромат джина раскрывается нотками каперсов, можжевельника и пряностей.

Цвет

Джин прозрачного цвета.

Сочетания

Джин идеален в качестве дижестива, может использоваться как ингредиент для создания авторских коктейлей.

Джин Умами – уникальный освежающий алкогольный напиток со слегка солоноватым вкусом и бодрящим ароматом можжевельника. Бывший мастер-дистиллятор из региона Коньяк раскрыл тайну «базового» пятого вкуса, ощущаемого человеком. В переводе с японского языка «умами» означает «приятный пикантный вкус». Его суть заключается в пленительном, мягком, приятном вкусе и продолжительном послевкусии. Основа ароматического профиля джина – это итальянские каперсы, которые поставляют из Сицилии. Полученный дистиллят блендируют с настоем итальянского сыра Пармиджано Реджано, можжевельником и несколькими засекреченными ингредиентами. Купаж спиртного напитка созревает в старой бочке из-под коньяка, что способствует обогащению его танинами и приобретению тонкого аромата натуральной древесины и пикантного вкуса. Umami – джин нового стиля, смелый с ярким и сложным вкусом. Если джин разбавить водой или подать охлажденным с кубиками льда, то на первом плане проступают нотки каперсов и можжевельника. Вкус джина насыщенный, он станет идеальной основой для различных коктейлей. Винокурня Audemus не типичное предприятие для региона Коньяк, где норма – гигантские перегонные кубы, производящие сотни литров спирта в день. В самом центре Коньяка в гостиной одного из мастера дистилляции Мико и происходит волшебство – тут стоит оборудование для вакуумной дистилляции. Процесс дистилляции для Audemus – это что-то среднее между парфюмерией, химией и самой дистилляцией. Никаких сухих формул, только эмпирический опыт и любовь к экспериментам!